10 октября – Всемирный день каши Польза каш: безопасный выбор и хранение круп
Октябрь ежегодно становится месяцем, когда отмечается Международный день каши. Каши очень полезны. Они прекрасные источники медленных углеводов, белка, клетчатки, витаминов и минералов. Благодаря этим нутриентам каши надолго дают чувство сытости и улучшают пищеварение.
- В овсянке содержится много клетчатки, антиоксидантов, клейковины, витамина Е, йода, натрия, ванадия, хлора, натрия, серы и прочих минералов. Эта крупа стимулирует работу кишечника, нейтрализует вредное воздействие холестерина, защищает организм от старения, очищает организм от токсинов и шлаков, снижает кровяное давление.
- В составе пшенной каши присутствует много крахмала, калия, кремния, магния, меди и фосфора. Также она богата на витамины группы В, РР и А. В ней содержатся белки, аминокислоты. Ее жирность составляет около 4%. Эта крупа благотворно воздействует на рост организма, положительно влияет на состояние костной ткани и зубов, нормализует кровообращение, помогает избежать развития запора, улучшает состояние ногтей, волос и кожи.
- Манка богата на натрий, калий, железо, кальций, магний, витамин Е и В1, фитин, крахмал, белок, глютен. Манная крупа легко усваивается организмом, выводит патологические слизистые отложения и жиры, положительно влияет на формирование костной ткани и мускулатуры, очищает организм от шлаков и токсинов.
- Перловка нормализует обменные процессы и прекрасно усваивается организмом. Польза ячневой каши. Эта крупа оказывает мочегонное действие. В ней содержится большое количество железа, поэтому она полезна при анемии. Она незаменима для людей, страдающих заболеваниями ЖКТ, мочеполовой системы, щитовидной железы, болезными почек и печени.
- Рис не только вкусный, но и полезный. Он нормализует процессы кроветворения, улучшает обменные процессы, помогает избавиться от диареи, укрепляет стенки кровеносных сосудов, предотвращает образование тромбов, обладает актиоксидантными свойствами, укрепляет костную структуру, выводит токсины и шлаки.
Чтобы крупы дольше сохраняли вкус, аромат и полезные свойства, важно правильно их выбрать при покупке и создать подходящие условия дома:
· Проверяйте дату изготовления и срок годности. Старайтесь брать крупы с более близкой датой производства.
· Выбирайте прозрачную упаковку. Так можно сразу оценить качество крупы: зёрна должны быть примерно одного размера, без повреждений, мусора и насекомых.
· Обращайте внимание на запах. Если после вскрытия упаковки чувствуется затхлый, плесневый или прогорклый запах - такую крупу лучше не использовать.
Чтобы избежать порчи и защитить продукты от вредителей, следуйте нашим рекомендациям:
1. Храните в сухом и темном месте: Избегайте хранения круп в холодильнике или погребе, где может быть высокая влажность. Лучше выбрать место, защищенное от света.
2. Используйте герметичные емкости: Плотно закрывающиеся контейнеры из стекла, пластика или металла помогут предотвратить попадание влаги, воздуха и насекомых.
3. Проверяйте даты и сроки хранения: Некоторые крупы, например, рис и гречка, сохраняют свои свойства до двух лет, а овсяные хлопья лучше употребить в течение нескольких месяцев.
5. Осматривайте на наличие повреждений: Перед длительным хранением тщательно проверяйте крупу на предмет заражения насекомыми или механических повреждений. При обнаружении порчи лучше утилизировать продукт.
6. Избегайте смешивания видов круп: Это может негативно сказаться на их текстуре, вкусе и питательных свойствах.
Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете наслаждаться качественными и свежими крупами на протяжении долгого времени.