4 июля отмечается День фруктовых салатов. Как избежать пищевых инфекций и сохранить витамины

Этот гастрономический праздник призван привлечь внимание к здоровому питанию и показать, что фрукты могут быть не только полезными, но и вкусными. 

Фруктовый салат – это полезное и невероятно легкое блюдо, состоящее из различных видов фруктов. Такое лакомство может заменить сладкое и станет отличным перекусом, особенно в летний период.

Фруктовые салаты содержат:

- витаминами, минералами, ферментами и антиоксидантами, которые помогают клеткам выполнять свою работу должным образом. Они задерживают появление признаков преждевременного старения, уменьшают хронические воспаления и защищают наши клетки от свободных радикалов. Употребляя фрукты в виде салатов, а не одиночно, в организм поступает еще больше питательных веществ за счет многообразия ингредиентов.

При добавлении в салат кислых фруктов — грейпфрутов, апельсинов — в организм поступают кислоты и другие вещества, понижающие уровень холестерина, улучшающие выведение мочевины. Они же способствуют расщеплению жиров. Благодаря полукислым плодам организм получает белки. Сладкие фрукты дают витамины A, E, C и группы B, а нейтральные, у которых нет ярко выраженного вкуса, — минералы и микроэлементы.

- клетчатку, а клетчатка — лучший друг ЖКТ. Сначала она наполняет желудок, давая нам ощущение сытости, а потом очищает его от накопившихся отходов и остатков пищи, стимулируя стенки кишечника. Таким образом употребление фруктовых салатов поможет наладить работу желудочно-кишечного тракта и почистить организм.

Укрепляют иммунитет:

Благодаря огромному количеству витаминов, поступающих в организм при употреблении фруктовых салатов, укрепляется иммунитет, усиливается защитная функция организма.

Предотвращают обезвоживание:

Фрукты на 80-90% состоят из воды, поэтому, включая их в рацион, вы предотвращаете обезвоживание организма. Людям, употребляющим недостаточное количество чистой воды в день, будет полезно есть фруктовые салаты.

Чтобы избежать пищевых инфекций и сохранить витамины важно соблюдать рекомендации по приготовлению:

• тщательно мойте все фрукты перед использованием;
• используйте проточную воду и при необходимости щетку;
• мойте быстро, чтобы сохранить максимум витаминов;
• употребляйте свежеприготовленные салаты;
• хранить готовые фруктовые салаты рекомендуется в холодильнике при температуре не выше +4°C и употреблять в течение 1-2 часов после приготовления, чтобы избежать размножения бактерий.

Помните! Правильно приготовленный фруктовый салат - это не только вкусно, но и безопасно для здоровья.