Как безопасно покупать уличную еду зимой: на что обратить внимание

Современный образ жизни диктует всё ускоряющийся темп - многое нужно успеть за ограниченный промежуток времени. Поэтому спрос на так называемые «перекусы на ходу» или стрит-фуд только растёт.

Уличная еда быстрого приготовления (шаурма, донер, кебабы, шашлыки, бургеры) может стать источником сальмонеллёза, пищевой токсикоинфекции и дизентерии.

Существует ряд общих правил, чтобы выбрать безопасную уличную еду:

1. Выбор места. Приобретайте еду только в местах санкционированной торговли. Официальные точки продажи общепита в парках и на площадях имеют вывеску, на которой указано: название, ФИО предпринимателя и наименование юридического лица.

Как правило, в передвижных точках отсутствуют необходимые условия для строгого соблюдения санитарных норм (ограниченность пространства не позволяет оборудовать полноценную кухню и санузел).

Выбирайте точки с узкой специализацией - например, те, которые фокусируются исключительно на приготовлении кофе или бургеров.

2. Внешний вид. Осмотрите еду перед покупкой - убедитесь, что продукты свежие и правильно хранятся. Обратите внимание на чистоту рабочего места продавца и его внешний вид. Соблюдайте температурный режим - если покупается готовая еда, убедитесь, что она горячая (если это предусмотрено рецептом) или холодная. Если в состав блюда входят ингредиенты, вызывающие сомнения, лучше отказаться от покупки.        

Обратите внимание на соусы - большие ёмкости, которые часто используют продавцы уличной еды, недопустимы, соусы должны быть упакованы в порционные индивидуальные упаковки.

3. Гигиена. Перед тем, как приступить к еде, помойте руки или обработайте их дезинфицирующим средством. Если нет возможности качественно помыть руки, следует протереть их влажной салфеткой.

Если у Вас есть заболевания желудочно-кишечного тракта, лучше воздержаться от употребления уличной еды, так как она может вызвать обострение болезни.

4. Отзывы. Изучайте отзывы о местах продажи уличной еды - это поможет минимизировать риск отравления. Если есть негативные отзывы, стоит отказаться от покупки в таком месте.

Желаем безопасных покупок!