Правила Новогоднего стола

Чтобы последствия праздничного застолья не омрачили вступление в новый год недомоганиями, связанными с гастрономическими погрешностями и «неожиданной» прибавкой пары-тройки килограмм, рассмотрим заранее правила здорового новогоднего стола.

1. Майонез – под запрет. Увлекаться этим соусом опасно. Коварство майонеза обусловлено высокой энергетической ценностью (100 граммов - 624 ккал.). Снизить риски его использования можно заменив обычный майонез низкокалорийным, так же можно приготовить соус, для заправки салатов наполовину разбавив майонез сметаной 10% жирности.

2. Правило тарелки. Что бы избежать переедания и в то же время насладиться разнообразием блюд, соблюдаем правило тарелки. Поместите всё приглянувшееся на одну тарелку и довольствуйтесь этим на протяжении праздничного вечера.

- Выбирая горячее мясное блюдо, отдайте предпочтение нежирным сортам: говядине, кролику, грудке курицы или индейки.

- Что бы избежать вздутие живота употребляйте фрукты за несколько часов до торжественного ужина.

- Употребляйте больше свежих овощей и зелени, благодаря высокому содержанию клетчатки они снизят аппетит и позволят избежать переедания.

3. Сроки хранения. Осуществляйте дробную подачу блюд на праздничный стол, не допускайте длительного нахождения готовых блюд при комнатной температуре: в салатах, приправленных жирным соусом, в десертах с кремовой начинкой с безудержной скоростью размножаются условно-патогенные и болезнетворные бактерии, способные вызвать пищевые отравления.

4. Вода. Алкоголь обезвоживает и поэтому алкогольное отравление можно получить даже умеренном употреблении спиртных напитков. Не забывайте пить воду на протяжении дня.

Мы говорим: «Как новый год встретишь, так его и проведешь». Отнеситесь к этой фразе со всем вниманием и начните изменения к лучшему с новогоднего стола.