Профилактика ботулизма

Наступил сезон сбора  и заготовки грибов, овощей и фруктов. В связи с этим важно помнить о профилактике ботулизма, случаи заболевания которым ежегодно регистрируются в нашей стране. Ботулизм – одно из самых тяжелых пищевых отравлений, вызванных употреблением домашних консервов, в которых накопился ботулотоксин. Токсин вырабатывает микроорганизм ботулинуса, который повсеместно встречается в природе.  Непременным условием для развития … Читать далее Профилактика ботулизма